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Qualidade, tecnologia e inspeção de carnes
Gabriel Augusto Marques Rossi
São Paulo Editora MedVet 2022
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.9 R832q 118130 )
e outros locais
(Acessar)
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Título:
Qualidade, tecnologia e inspeção de carnes
Autor:
Gabriel Augusto Marques Rossi
Assuntos:
ABATE
;
CARNES E DERIVADOS
;
INSPEÇÃO DE CARNE E PRODUTOS DERIVADOS
;
QUALIDADE DOS ALIMENTOS
;
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Editor:
São Paulo Editora MedVet
Data de criação/publicação:
2022
Formato:
321 p il.
Idioma:
Português
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